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【新闻】香猪养殖成本低价格高市场乱销路开拓难养户愁畜牧黑穗箭竹

发布时间:2020-10-18 18:16:09 阅读: 来源:不锈钢反应釜厂家

香猪养殖成本低价格高市场乱销路开拓难养户愁畜牧

生活水平的提高促使人们开始追求饮食质量,不仅要吃饱,更要吃好。香猪因为肉质味美甘香,加上粗饲放养的品种特性,受到部分消费能力较强的人们的追捧。近年来,不少关于养殖香猪供给中高档酒店的报道见诸报端,不少人相机而动,引入香猪进行养殖。

耐粗饲易养 养殖成本低

广东梅州有一家香猪养殖场初具规模——梅州市年泰生态农牧发展有限公司,该猪场走合作社路线,把附近的农户发展为合作伙伴,同时注册商标,进行品牌包装。到目前为止,该猪场存栏母猪300多头,总存栏有2000多头,七年的经营已使猪场进入相对稳定的盈利。

出于防疫考虑,该猪场场跟一般规模猪场一样,该公司把猪场选址定在一个相对偏僻的地方——离蕉岭县城15公里的新铺镇上。栏舍依山而建,顺着坡度有序排列,依次是最顶部的种猪舍、中间的仔猪舍和最下边的肉猪舍。

该公司总经理李习锋介绍,因为巴马香猪体形小,单位面积养殖的香猪相对多一些。以肉猪为例,40平方米可以养殖40斤左右的香猪30头。香猪喜爱放养和野食,因此需要在栏舍旁边圈出大块林地供香猪活动。

据了解,香猪是耐粗饲猪种,养殖成本并不高,一般农家养殖户都可以饲养。香猪养殖所费人工不多,以年泰猪场为例,2000头的猪场只需5个人来打理,而且香猪所吃饲料比较杂,可随地方条件调整。李习锋的经验是20%的粗饲料,以米糠、玉米、麦麸为主;30%-40%青饲料,牧草、庄稼苗都可;剩下的就是混合饲料。这样的饲料搭配成本较低,一头猪长到50斤要6个月左右,即使体重50斤的猪每天也只需食用1.5-2斤饲料,成本2元左右,而且不需要购买含添加剂的饲料。

关于香猪的疫病防治,重在两个方面:清洁消毒和疫苗。李习锋规定猪场每周需要消毒一次,外来车辆也要先行消毒才能进猪场,疫苗方面也比较简单,使用兽医站发放的疫苗即可。“香猪本身粗饲型喂养,猪粪污染较小,生活环境自然好一些,又有足够的运动,所以很健康,对疫病的抵抗力也较强。”

在巴马香猪引种方面,人们习惯考虑从巴马香猪原产地——广西巴马县引种,据一位从事香猪养殖和出售的广西香猪养殖户杨先生介绍,现在一头种猪为500-700元,一组种猪的结构为1头公猪加10-15头母猪,在基建和技术方面会给予引种客户一些指导,但销售渠道得靠自己开拓。

香猪贵市场乱 销路开拓难

香猪由于本身肉质和生长特性,卖价比一般猪贵出不少,出栏价平均在20元/斤左右,零售价为30元/斤以上。关于销售,李习锋概括:只要产销平衡,肯定能挣钱,如果产的比卖得多,就很头痛。据了解,李习锋的销售渠道主要是远近的一些酒店、农庄,以及当地的猪贩在肉档摆卖,50-60斤左右的香猪每个月能卖100来头。可他还是觉得被动:“这些渠道还是不稳定,他们卖多少才向我买多少,时间和数量都不确定,难以安排生产,对规模扩大不利。”

他觉得限制香猪产销扩大的主要因素是消费观念没有跟上,老百姓觉得贵,不愿意买。老百姓习惯在数量而非质量上把关菜篮子,香猪只为少数群体青睐。

另一个问题是香猪市场比较乱:一些养殖户拿一般小猪充当香猪卖,或者使用全价料催大香猪,使这个行业面临信任危机。一个不愿透露姓名的香猪养殖户告诉记者,现在绝大多数的香猪养殖户都在或多或少地使用全价料,出售的时候就当放养香猪卖,肉质虽然没有放养的那么香甜,但是一般人很难分辨。

为了扩大销路,李习锋想了不少法子,比如在年节加工一些腊肉和腊肠,每斤售价在40-80元之间,但因为卖价高,只有少数人捧场。延续这一尝试,他萌生一个想法:尝试香猪肉的深加工,以便打入珠三角市场。不过比较大的障碍是“食品深加工许可证”的获取有一定难度。

凭着之前在生意场上的多年打拼,李习锋明白特种产品的品牌重要性,于养殖之初就注册了“梅花仙香猪”的品牌。带着自家的香猪肉,他在几年间跑了广东省内大大小小的农产品展销会。

在2010年4月,李习锋与县供销社一道注册成立了“梅花仙香猪专业合作社”。这一战略已初见成果,2011年7月,梅州市的一家超市已经向他伸出了橄榄枝,以农超对接的方式引进香猪在梅县的门店销售,该超市总经理黄永豪告诉记者,该超市所售香猪肉均价为33元/斤,经过几个月的推介,现在一天可以卖出去一头猪左右。

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