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巧吃胡萝卜可益肝明目

发布时间:2020-03-04 14:12:57 阅读: 来源:不锈钢反应釜厂家

巧吃胡萝卜可益肝明目

巧吃胡萝卜可益肝明目 豆果网

胡萝卜是日常生活中常见的蔬菜,可以生吃也可以熟食,中医认为胡萝卜可补中气、健胃消食,可用于治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等。胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,50%变成维生素A,可补肝明目。可以将胡萝卜做成以下食物食用。

鱼香肉丝

主料:猪里脊肉250g;冬笋一小颗;胡萝卜小的一根;黑木耳一小把;葱末一茶匙;姜末一茶匙;蒜末一茶匙剁椒一汤匙;水淀粉(一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀)

辅料:料酒一汤匙;醋两汤匙;生抽一汤匙;白糖一茶匙;香麻油一茶匙;水5汤匙。

具体做法:1. 配料里(一汤匙=15ml、一茶匙=5ml)准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。2.猪里脊肉顺势切成丝,先用一小撮盐和抓捏到发粘。3.一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉,加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。

鱼香肉丝

4.最后加一汤匙色拉油,拌匀后腌制待用。5.冬笋切片后入开水锅中煮两分钟,捞出切丝,胡萝卜去皮切丝,泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。

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