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粽子颜值太高最好别买当心返青粽叶

发布时间:2020-02-21 03:55:27 阅读: 来源:不锈钢反应釜厂家

粽子“颜值”太高最好别买 当心返青粽叶

孙女士从市场上购买了一些真空包装的蛋黄粽,粽子外表光鲜。然而,粽子煮熟后,孙女士不但没有闻到诱人的清香味,反而有一股淡淡的硫磺味,煮粽子的水也变为淡绿色。她上网查询,怀疑自己买到了 返青粽子 。

疾控专家表示,新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮,粽叶颜色呈现深绿偏灰黑或淡黄色,绝不会有青绿色粽叶。一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人,采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿;而人体过量或长期摄入铜,会使大量铜元素积蓄于肝脏,引起铜中毒。因此颜色过于鲜艳的粽子可能用的是 返青粽叶 ,市民要谨慎购买。

塑料绳扎的粽子街头也频现

调查中,记者发现很多超市和商店已经开始出售各种各样的粽子,大商场和超市的粽子一般都是棉绳捆扎,但一些菜场和街头贩卖的粽子就五花八门了,有传统的粽叶绳、棉绳,还有塑料绳。

塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做的,我们叫它PP塑料绳、捆扎绳或PE塑料绳等。据环保专家介绍,包粽的绳不要选择尼龙绳或塑料绳,尼龙绳或塑料绳加热后会分解出甲醛类物质,对人体有害。因为毒素会渗入沸水及粽子里,人食用了被毒素污染的粽子,轻则有恶心及胃不适,重者会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。塑料绳和尼龙绳原来是用来包扎物品,而非包扎食品的,也就是说不适合食用。

煮粽子温度一般都会超过100℃,而且需要较长时间,一些便利超市里的粽子甚至会煮上几个小时。所以,大家购买粽子的时候尽量别买塑料绳捆绑的粽子,自己包粽子时,也别用塑料绳。

那么,如何挑选健康的粽叶?要学会三招:

一擦,用棉签蘸食用油在粽叶上擦拭,如果棉签变绿、变蓝说明用硫酸铜处理过,不要使用;二闻,原色粽叶煮熟的粽子清香,用返青粽叶煮熟的粽子有硫磺的味道;三看,原色粽叶煮熟后煮水现淡黄色,经化学处理过的粽叶煮熟后煮水现淡绿色。

端午买粽子茶叶小心缺斤少两

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为保障端午节前广大消费者权益,省质监局对全省13个市的各类型商场、超市在售的粽子、茶叶进行了计量监督检查,共计走访了各类型超市79家,检查1640批次商品,发现不少产品存在缺斤少两的情况。

质监部门对涉嫌计量不合格的产品进行了买样检测,共购买了茶叶、粽子两类定量包装商品428件,64件商品存在明显 少秤 ,21件不合格。检验305批次茶叶中,58批次少秤;检验粽子123批次,6批次少秤。质监部门介绍,茶叶的标注合格率仅为81%,检查中还存在 三无 标识的产品;净含量检测不合格的原因为企业在进行商品灌装时故意不去皮计量,造成净含量检验不合格。

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